En Baja California Sur iniciaron los operativos de verificación a negocios que se dedican a la comercialización, distribución y venta de pescados, mariscos y moluscos bivalvos, como parte del programa de Cuaresma 2016.
Es importante que en esta época tengas muy en cuenta el olor, color y consistencia del producto, a fin de evitar intoxicación y enfermedades gastrointestinales.
El operativo estará vigente hasta el próximo 3 de abril y serán un total de dos mil 800 establecimientos los que se verificarán esta temporada.
Blanca Pulido Medrano, comisionada estatal de Riesgos Sanitarios, indicó que la vigilancia es en todo el estado, y que en este operativo de cuaresma se verificará de manera muy intensa en Cabo San Lucas y La Paz, donde hay un gran número de establecimientos.
Se verificarán las condiciones de higiene, el manejo de los alimentos, así como las condiciones del resguardo de los mismos.