¿Chicle contra caries? Una alumna de Coahuila lo hizo posible

La creación busca mejorar la salud bucal. Foto: AP

Científicos de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec), encabezados por la estudiante Alejandra Elizabeth Vargas Segura, crearon una goma de mascar sin azúcar, a base de 15 plantas medicinales, para el control y tratamiento de caries y otras enfermedades periodontales.

En la investigación se ensayaron diferentes métodos de extracción de compuestos bioactivos de 15 plantas medicinales y se realizaron ensayos de la actividad bactericida contra la bacteria cariogénica.

"Hasta ahora en México no se ha realizado en sí un alimento funcional para tratar enfermedades bucales. Sí se han tenido investigaciones previas acerca de extractos de plantas, pero no se han incorporado a un alimento. Creo que esa sería nuestra aportación". Alejandra Elizabeth Vargas Segura

La también estudiante de doctorado en ciencia y tecnología en alimentos de la Uadec precisó que la investigación, que ha tomado dos años y medio, ha dado lugar a un producto con potencial de aplicación, ya sea como un alimento u otro tipo de sectores debido a su composición.

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