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Estudiantes queretanos crean embutidos saludables

14/07/2016 13:57
Agencias Querétaro Querétaro Uno TV

Quieren producirlos y comercializarlos de forma semanal o quincenal. Foto: Uno TV

Un grupo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrolló una línea de productos de jamones y chorizo para ofrecer alternativas más saludables en el consumo de embutidos.

La idea surgió tras estudios realizados en el área de integración química biológica, lo que dio pie a la iniciativa de proponer embutidos con fórmulas más saludables a diferencia de las marcas que hay en el mercado.

Estas son las características:

  • 100% carne
  • bajo en grasa
  • artesanal
  • no está hecho de retacería
  • carece de almidones y gluten
  • tiene mayor cantidad de proteína
  • se utiliza poca sal en su elaboración

Los estudiantes explicaron que la intención es dar a conocer el producto para después producirlo o comercializarlo de manera semanal, o quincenal, y que el trabajo de la universidad pueda tener un impacto en la sociedad.

Checa otro logro de estudiantes en Zacatecas: 

 

 

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