El sabor de las tostadas del Pueblo Mágico de Jerez de García Salinas, Zacatecas, es único en el mundo. Todo es fresco: diariamente los tostaderos madrugan para con dedicación elaborar a mano el producto que venderán durante el día.
Sin la tradicional salsa de chile de árbol y serrano, sobre una base de jitomate, no hay tostada jerezana. Se acompaña con aguacate y especias; no obstante el secreto de la cantidad de ingredientes que debe usarse es un secreto familiar.
La tostada jerezana es uno de los alimentos que más exportan los paisanos a Estados Unidos. Los que visitan México retornan a la Unión Americana con grandes cargamentos de sabor y recuerdos de su tierra.
La tostada jerezana representa el primer lugar de ingresos en el municipio para vendedores ambulantes de comida; en el Pueblo Mágico, el consumo de tostadas es equiparable al que en otras partes del país se realiza en tacos u otros alimentos.