Las larvas de mosca se han convertido en una alternativa de obtención de proteína para la producción de alimento para animales en Costa Rica, incluso mucho más viable que la carne de res, pescado o soya.
Pero, ¿por qué las larvas de mosca son usadas como alimento de animales?
El utilización de las larvas de mosca soldado negra (Hermetia illucens), la cual es nativa de climas tropicales, se debe a que “es una proteína de alta calidad y más saludable”, indicó a la agencia de noticias AFP, Miguel Carmona, presidente de la empresa ProNuvo que produce alimento para animales a base de larvas de mosca.
Además de que es al usar este insumo y no otros como la carne de res, el pescado o incluso, la soya, se tiene un menor impacto en el medioambiente y se practica la economía circular, ya que en su proceso de producción se utiliza hasta el excremento de las larvas que sirve como abono a las plantaciones frutales que son alimento de las moscas.
“Estamos usando desechos de otras industrias para hacer una proteína de alta calidad sin tener los impactos del medioambiente que tiene hoy día la sobrepesca, la soja y el ganado”, comentó Carmona.
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Según la empresa productora de alimento para animales con larvas de mosca, la producción de una tonelada de carne de res necesita de 30 mil m2 de superficie y la de soja 3 mil m2. Sin embargo, criar moscas para obtener larvas sólo necesita 300 m2.
Igual sucede con el consumo de agua. Puesto que, para producir una tonelada de proteína de res se necesitan 15,4 millones de litros de agua y para cultivos de soja 1,6 millones de litros. Mientras que las larvas apenas consumen 10 mil litros.
Y el tiempo de producción de una tonelada de proteína también es inferior: las moscas tardan 14 días, la soja seis meses y las vacas 36 meses.
¿Cómo se produce, vende y consume el alimento de animales hecho con larvas?
Dado que las moscas son endémicas de Costa Rica, éstas son criadas en jaulas dentro de un invernadero a unos 40º C y con alta humedad. Ahí viven por una semana y depositan unos 500 huevos cada una antes de morir.
Cuatro días después los huevos eclosionan y las larvas comienzan a alimentarse por 14 días de los desechos orgánicos de plantaciones de banano, mango y papaya hasta engordar 10 mil veces su peso, explica el empresario.
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“Esas larvas después (se) las convierte en proteínas y aceites y grasas bien ricas para alimentación animal“, afirma a la AFP Gabriel Carmona, gerente general de ProNuvo y hermano de Miguel.
Además de que, los excrementos depositados por las larvas son un abono ideal para las mismas plantaciones frutales.
Los productos finales se exportan como larvas de mosca secas, proteína en polvo y aceite de insecto, por ahora solo a Estados Unidos, aunque una empresa de piscicultura en Costa Rica ya lo utiliza en su criadero de tilapias en el norte del país.
Otros usos a las moscas y sus larvas
La mosca soldado negro ya forma parte del trabajo de otras innovaciones similares destinadas a la producción de fertilizantes orgánicos en Kenia o Uganda ante el incremento de los precios a raíz de la guerra entre Rusia y Ucrania.
Y en Europa, las larvas también se venden como suplemento proteínico para animales. Incluso se pueden comprar paquetes de forma digital.
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