El hierro es un metal importante en la nutrición del ser humano, según especialistas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Por eso, Dani Cortés comparte sobre cómo ayuda su ingesta y en qué alimentos puedes encontrarlo.
El experto en fitness explica que este elemento no se produce dentro del cuerpo humano, por lo que definitivamente debe adquirirse de fuentes externas, es decir, por los alimentos que se consumen diariamente.
Alimentos que contienen hierro
El hierro es necesario para una adecuada producción de hemoglobina en la sangre, la cual transporta el oxígeno requerido por las celulas del organismo, dice un ar´tículo de la UNAM.
El hierro se obtiene de carnes rojas, mariscos, huevo leguminosas, verduras de hoja verde como espincas y berros, comparte Dani Cortés. Y añade otros alimentos.
- Lentejas
- Frijoles blancos
- Cereales
- Alfalfa
- Avena
El experto en fitness también asegura que el hierro se absorbe mejor si su consumo se acompaña de fuentes de vitamina C como cítricos y tomates.
La deficiencia de este elemento puede provocar anemia
La deficiencia de hierro puede dar lugar al desarrollo de cudros de anemia, lo que se refleja en cansancio, debilidad y problemas de aprendizaje.
Sin embargo, las personas con anemia por deficiencia de hierro leve o moderada pueden no tener ningún signo o síntoma, dice el Instituto Nacional del corazón, pulmones y sangre (NIH) de Estados Unidos.
En México, uno de cada cuatro niños menores de cuatro años padece anemia, dice el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). Y agrega en su página web que la más reciente Encuesta Nacional de Salud informó que poco más de dos millones de niñas y niños de uno a cuatro años de edad padece anemia, debido principalmente a la falta de nutrientes y vitaminas en su alimentación diaria.
