The Best Chef Awards 2022 reveló su top 100 de los mejores profesionales de la cocina en el mundo y cuatro chefs mexicanos se encuentran en la lista. La sexta edición de este galardón reconoce a los chefs con propuestas frescas e interesantes en la gastronomía y no tanto al restaurante.
En el ranking internacional, liderado por el español David Muñoz, aparecen los nombres de los chefs mexicanos, Jorge Vallejo, fundador de Quintonil, en CDMX, quien se ubicó en el lugar 57; Elena Reygadas, chef de Rosetta, en CDMX, puesto 73; Karime López, de Gucci Osteria, en Italia en el 82; y Santiago Lastra, chef de Kol, en Reino Unido en el puesto 84.
- Jorge Vallejo
- Elena Reygadas
- Karime López
- Santiago Lastra
Alrededor de 350 votantes, entre 200 chefs y 150 profesionales como periodistas especializados y críticos participan para elegir a los mejores 100 e incluirlos en la lista, la cual fue creada el italiano Cristian Gadau y la polaca Joanna Slusarczyk en 2016.
Cada uno de ellos debe votar por 10 chefs del 1 al 10 en orden de preferencia y también nominarán a sus candidatos en las categorías especiales que son 12 e incluyen Mejor Chef Pastelero, Mejor Chef de Innovación, Arte al plato, Leyenda, entre otros.
Cada año y desde el 2016 se eligen 100 cocineros nuevos que no hayan estado en la lista anterior.
