¿Se lavaron las manos? Hombres embolsan queso bajo condiciones insalubres afuera de mercado de La Merced
Un video difundido en redes sociales muestra a dos hombres empacando quesos con las manos, evidentemente sucias, afuera del mercado de carnes de La Merced, en la Ciudad de México (CDMX). A continuación, en Unotv.com te lo mostramos y contamos más detalles sobre este caso.
El video se difundió a través de redes sociales, como en la cuenta @QuePocaMadre_Mx, en X, antes Twitter.
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En el video, se ve a los hombres agarrando el queso directamente con las manos, sin guantes ni ningún otro equipo de protección como cubrebocas o cofia, para evitar que partículas de saliva, bacterias o, incluso, cabellos, terminen adheridos al producto que muchos ciudadanos compran para sus alimentos cotidianos.
Lo hacen a plena luz del día y a la vista de otros vendedores. Con una mano toman la bolsa de plástico y con la otra meten los círculos de queso. Después, los apilan en una caja.
¿Por qué es riesgosa la manipulación del queso de esa manera?
Esta práctica es un riesgo para la salud de los consumidores. El queso es un alimento perecedero que puede ser fácilmente contaminado por bacterias. Las manos sucias pueden transmitir enfermedades, como la salmonelosis o la listeriosis.
En este caso es evidente el mal manejo del queso, pues este tipo de alimentos debe ser empaquetado de origen y bajo las más estrictas medidas de conservación e higiene. Luego de elaborarse debe estar a una temperatura adecuada y lejos de contaminantes.
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El video ha sido compartido en redes sociales y muchos de los internautas se han mostrado molestos por las malas prácticas de los hombres. Además, hicieron un llamado a las autoridades sanitarias de la CDMX para que haga revisiones a los locatarios de los mercados para así evitar este tipo de casos.
Recomendaciones
Es importante que los consumidores sean conscientes de la importancia de la higiene en los mercados. Además, deben exigir que los empleados de los mercados cumplan con las prácticas de higiene adecuadas.
Cualquier persona que maneje este tipo de alimentos, debe hacerlo con las manos limpias, con guantes y otros aditamentos de seguridad, como lo son mandiles, cofias, cubrebocas, botas y batas.
Al comprar queso en los mercados, es importante tener en cuenta los siguientes factores:
- Higiene: los empleados de los mercados deben cumplir con las prácticas de higiene adecuadas, como lavarse las manos con frecuencia, usar guantes y mantener las instalaciones limpias y desinfectadas
- Conservación: el queso debe conservarse en condiciones adecuadas para evitar la contaminación. Los quesos duros pueden conservarse a temperatura ambiente, pero los quesos blandos deben refrigerarse
- Calidad: el queso debe tener un aspecto y un olor frescos. Si el queso tiene un aspecto mohoso o un olor desagradable, no lo compre
