Tortillerías comunitarias en CDMX: ¿dónde podrás comprar tortillas baratas?
La Ciudad de México (CDMX) contará con tortillerías comunitarias que ofrecerán este alimento básico a precios accesibles, según informó la jefa de Gobierno, Clara Brugada, con lo cual, se suma así a la iniciativa de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, de proteger la biodiversidad con la prohibición de la siembra de maíz transgénico en el territorio nacional.
¿Dónde estarán las tortillerías comunitarias?
Estas tortillerías se instalarían en las Utopías de la capital, con el objetivo de beneficiar a la población con una alternativa más económica.
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¿Cuánto costarán las tortillas?
Si bien aún no se ha precisado el precio del kilo de tortilla en estos espacios, el Gobierno capitalino ha adelantado que será inferior al costo promedio en el mercado, garantizando así una opción más accesible para los ciudadanos.
El precio del kilo de tortillas en el país, en promedio, es de 23 pesos, pero el costo en las tortillerías comunitarias deberá situarse por debajo.
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La tortilla en México
En México, la tortilla es un alimento esencial en la dieta diaria y un pilar de la gastronomía nacional y la CDMX no es la excepción. Su consumo es generalizado en todas las regiones del país, ya sea como acompañamiento de guisos, base de tacos, enchiladas, quesadillas y muchos otros platillos tradicionales.
Elaborada principalmente con maíz, la tortilla no sólo es una fuente importante de carbohidratos y fibra, sino que también tiene un valor cultural e histórico profundo, vinculado a las raíces prehispánicas de la nación. A pesar de los cambios en los hábitos alimenticios, su presencia en la mesa mexicana sigue siendo indispensable.
