¿Ya los probaste? Éstos son los tacos árabes con un toque de Día de Muertos en Puebla
¿Se te antoja un taco árabe, pero con tortilla en forma de catrina, calabaza o fantasma? Una taquería ubicada en el Centro Histórico del estado de Puebla lo hizo posible: se trata de los "Tacos de Día de Muertos".
Tacos árabes con un toque de Día de Muertos: ¿qué se sabe de ellos?
Las hermanas Kony y Aidé Aguayo, propietarias de la Taquería "Viviana", decidieron que sus clientes resalten la importancia de celebrar y conservar las tradiciones de la temporada de "Todos Santos" a través del taco árabe, uno de los antojitos más representativos de la gastronomía poblana.
"Pues, surge con la idea de conservar nuestra tradición de Día de Muertos, a mí me gusta mucho esta temporada y quise plasmar este amor por la tradición en las tortillas. (&) Tengo varios diseños, la que más resalta es la catrina, que va muy ad hoc con el taco. (&) Fue la idea para darles un obsequio a los niños, que pidieran su taco árabe y llevaran ese dibujito, pero empezó a gustar al público mayor y ésa fue mi sorpresa".
Kony Aguayo, propietaria de la Taquería Viviana, en Puebla
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Tacos árabes con un toque de Día de Muertos en Puebla&
Los ingredientes del taco no pierden su sabor con la tortilla de harina decorada, pues la carne de pierna de cerdo, la cebolla y la salsa conservan la esencia de la receta original.
Además, para acompañarlo, los comensales pueden degustar de las salsas de chocolate y huitlacoche, que fueron elaboradas para degustar el antojito durante esta temporada de Día de Muertos.
