El Super Bowl 2022, tendrá un ingrediente muy especial, no sólo en el emparrillado sino alrededor de él, luego que en el duelo que sostendrán Los Angeles Rams contra Cincinnati Bengals, gracias a mujeres yucatecas, muchos de los protagonistas y asistentes del duelo comerán delicias gastronómicas de la región como la cochinita pibil que se dará en la fiesta previa.
¿Qué se sabe de las mujeres yucatecas que cocinarán en la fiesta del Super Bowl 2022?
Fue el alcalde de Mérida, Renán Barrera, quien señaló que estas mujeres llevarán muy en alto el nombre de Yucatán y su gastronomía luego que fueran invitadas a formar parte de la fiesta del Super Bowl 2022, donde ofrecerán comida típica del estado, en la final donde los campeones de la conferencia Americana y Nacional definirán quién se queda con el trofeo Vince Lombardi.
“¡La gastronomía yucateca presente en el #SúperBowl2022! Socorro Herrera y sus hijas Dora y Margarita, orgullosamente yucatecas, son dueñas del restaurante Yuca’s Hut ubicado en Los Ángeles y que cocinará platillos típicos de #Yucatán en una fiesta previa al Súper Bowl 2022”
Renán Barrera, alcalde de Mérida.
¡La gastronomía yucateca presente en el #SúperBowl2022!
— Renán Barrera (@RenanBarrera) February 7, 2022
Socorro Herrera y sus hijas Dora y Margarita, orgullosamente yucatecas, son dueñas del restaurante Yuca’s Hut ubicado en Los Ángeles y que cocinará platillos típicos de #Yucatán en una fiesta previa al Súper Bowl 2022. pic.twitter.com/3v7weECscR
¿Cuál es la historia de este lugar de comida yucateca en Los Ángeles?
De acuerdo con el restaurante, el sueño lo inició “Mamá Socorro” y Jaime Herrera, un matrimonio quienes en una estación de lustrado de zapatos al aire libre de 10 metros x 10 metros, iniciaron en la década de los 80 con Yuca’s, también conocido como The Hut, él se hizo conocido por su cocina al estilo de Yucatán y su participación comunitaria.
A lo largo de los años, no ha cambiado mucho, pero ya es cinco veces más grande a como empezó, sin embargo, todavía se sirven las mismas recetas y platos amados hechos en Yucatán y que han enamorado a los estadounidenses desde que se instalaron.
Yuca’s obtuvo sus primeros clientes de una manera poco común. Jaime Jr. Invitaba a automovilistas desde la acera frente al Hut y ofreció un trato que no pudieron resistir los clientes: “¡Pruébalo y ámalo o te devolveremos el doble de tu dinero!
“No sólo no tuvimos que devolver el dinero de nadie, sino que nos ayudaron a correr la voz”
Yuca’s restaurante
Los sabores, la sensación gastronómica que sólo produce la comida yucateca y la agresiva campaña de marketing de los dueños, fue el comienzo para esta familia que no se olvida de sus raíces y busca ayudar a los mexicanos y latinos que llegan a Los Ángeles, donde se han establecido.
Con perseverancia, esfuerzo, pero sobre todo, buen sazón. Yuca’s recibió su primer artículo de Los Ángeles Times Food Critic y resultó ser el comienzo de una increíble aventura gastronómica durante las últimas 4 décadas.
Yuca’s ha tenido la suerte de recibir excelentes críticas de varias publicaciones y medios de comunicación en los EU y en todo el mundo. Hecho que los hizo recibir el premio James Beard en la categoría de “Clásicos Americanos” en 2005, momento que afianzó el sueño de la familia Herrera cuando llegó a los Estados Unidos y que se mantiene con esta invitación al Super Bowl 2022.
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