¿Cuánto tiempo dura la comida en el refrigerador y congelador cuando se va la luz?
El apagón masivo del 28 de abril en España y parte de Francia dejó sin electricidad a millones de personas y provocó una duda común: ¿cuánto tiempo se conservan seguros los alimentos en caso de corte de luz?
Refrigerador: solo 4 horas sin abrir la puerta
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), la comida en el refrigerador se mantiene segura hasta por 4 horas si no se abre la puerta. Pasado ese tiempo, alimentos perecederos como los siguientes deben desecharse si la temperatura supera los 4 °C durante más de 2 horas.
- Carnes y pescados
- Mariscos
- Huevos y productos lácteos
- Comidas preparadas o sobras
Congelador: hasta 48 horas sin abrir
El congelador conserva los alimentos por más tiempo:
- 48 horas si está lleno
- 24 horas si está medio lleno
Mientras sigan parcialmente congelados o tengan cristales de hielo, se pueden consumir o volver a congelar.
Consejos para minimizar la pérdida de comida
- Mantén cerradas las puertas del refrigerador y congelador
- Agrupa los alimentos para conservar mejor el frío
- Separa carnes y aves crudas del resto
- Usa hielo seco o bloques (23 kg mantienen frío por 2 días)
- Transfiere los alimentos a una hielera con geles fríos si es necesario
- No uses el exterior como refrigerador, aunque haga frío
¿Qué alimentos se deben tirar?
Desecha cualquier alimento perecedero que haya estado a más de 4 °C por más de 2 horas. También los helados derretidos o reblandecidos. No pruebes la comida para verificar su estado.
