Beertlan: las cervezas que saben a cacao, frutas tropicales y miel silvestre
Hay cervezas artesanales que se beben… y hay otras que se viven. En el sur de la Ciudad de México (CDMX), destaca una cervecería que juega con el sabor de esta conocida bebida, Beertlan.
Aquí, los sabores van desde maltas tostadas que recuerdan al chocolate amargo hasta fermentos con miel, así como cervezas que evocan frutas silvestres.
¿Dónde probar las cervezas de sabores?
- ¿En dónde? Beertlan
- Dirección: Malintzin 165-Local 3, Del Carmen, Coyoacán
- ¿Cómo llegar? La manera más sencilla es llegando por metro Coyoacán
- Horario: lunes a domingo a partir de las 16:00 horas
- Tiempo de espera: 20 minutos
¿A qué saben estas cervezas artesanales?
En medio del ambiente bohemio de Coyoacán, Beertlan, un laboratorio cervecero ofrece en cada cerveza e hidromiel una explosión de creatividad hecha con ingredientes 100% mexicanos.
Esta fábrica crea seis cervezas de línea, cada una con personalidad propia:
- Vienna Vida: ambarina y ligera, con toques de caramelo tostado y final seco. Ideal para quienes inician en el mundo artesanal
- Doble IPA: atrevida y resinosa, con un golpe de amargor equilibrado por notas cítricas a toronja y naranja
- Neipa: turbia, cremosa y con aroma a piña, mango y maracuyá. Suave, pero con carácter
- Cold IPA: limpia, refrescante y afilada. Una fusión entre lo lupulado y lo ligero
- Porter: con cuerpo medio y sabores a café tostado, cacao y un suave amargor que persiste en el paladar
- Imperial Stout (negras Intenciones): destaca por sus notas a chocolate amargo, nuez y un toque de alcohol
No sólo cervezas
La propuesta se completa con cuatro hidromieles bajo el nombre de Oso Mieloso, fermentadas con miel natural de productores locales.
Cada una tiene su estilo; mientras que la natural tiene un sabor suave y floral, la de maracuyá es ácida, fresca y jugosa; y la de frutos rojos es perfecta para maridar con postres o beber sola. Ahora que si lo tuyo son las bebidas que peguen y tengan un sabor fuerte, para eso está la de mora azul, que es considerada la más intensa de las hidromieles.
- Todas las bebidas están elaboradas a base de malta nacional o miel de Milpa Alta
Aparte de la cerveza y las hidromieles, ¿qué más hay en Beertlan?
En su cocina, el menú es tan sabroso como las cervezas. Desde unas costillas suaves y ahumadas que se deshacen al tacto, hasta alitas crujientes con salsas que van del dulzor del mango habanero al picor adictivo del buffalo.
Hay también papas gajo doradas, bolitas de queso, hamburguesas y hot dogs clásicos, todos pensados para equilibrar lo intenso, lo dulce o lo amargo de cada vaso.
¿Cuánto cuesta ir a tomar en Beertlan?
Necesitarás un presupuesto aproximado de 400 pesos para dos personas. Con esta cantidad es posible probar varias cervezas artesanales de distintos estilos, desde una IPA intensa hasta una porter con notas de café, y acompañarlas con alguna de las hidromieles frutales de la casa.
