La comida mexicana nació para conquistar el gusto de cualquier persona en el mundo; muestra de ello, es que la comida mexicana es Patrimonio Mundial de la UNESCO, y pertenece en un grupo totalmente selecto, donde en total sólo hay 4 nacionales. Por ello, hoy en UnoTV.com te hablaremos sobre parte de los que destaca a la gastronomía de nuestro país.
¿Por qué la comida mexicana en Patrimonio Mundial?
Desde el 16 de noviembre de 2010, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) denominó a la comida mexicana como Patrimonio Mundial, así como Cultural Inmaterial de la Humanidad. Y es que nuestro país aporta al planeta una gran cantidad de productos con Denominación de Origen Calificada, unos de ellos son:
- Tequila
- Café de Veracruz
- Charanda
- Café de Chiapas
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Además, la gastronomía mexicana es considerada como un factor fundamental de identidad cultural, cohesión social y un factor de desarrollo comunitario. También es representativa de la humanidad por su antigüedad, continuidad histórica, la originalidad de sus productos, técnicas y procedimientos. El arte culinario mexicano es muy elaborado y está cargado de símbolos.
Esta oferta gastronómica es importante y contribuye a la economía del país: con al menos 515 mil restaurantes, algunos de ellos han llegado a ser considerados como parte de los mejores en el mundo.
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¿Qué países tienen a su gastronomía en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad?
Ahora que sabes parte de los detalles por los cuales la comida mexicana es Patrimonio Mundial de la UNESCO, te complementamos dándote el listado completo de naciones comparten esta gran distinción:
- México: nuestra cocina se caracteriza por el componente indígena como base en sus preparaciones, mediante el uso de elementos de arraigo como el frijol, el chile y el maíz
- Francia: su cocina es considerada de las más influyentes en el mundo, por el refinamiento en sus elaboraciones y la gran calidad en sus materias primas
- Japón: su comida se caracteriza por su técnica. Con una base tradicional asombrosa y usando ingredientes como arroz, cerdo, pescado o la preparación de salsas y sopas. Al igual que el empleo de algas marinas
- Cuenca del Mediterráneo: esta gastronomía no es específica de una nacionalidad concreta, pero es característica del aceite, incluyen elaboraciones con olivos y aceitunas, elemento que suele estar presente en platillo de Italia, Grecia, Turquía, el norte de África y España
