Este martes 16 de enero es el Día Internacional de la Comida Picante 2024, en el cual se celebra la diversidad de la gastronomía picosa y se disfruta de los sabores intensos que despiertan los paladares más atrevidos.
- ¿Quieres saber cuáles son los platillos más “ardientes” del mundo? En Unotv.com tenemos un top cinco para ti.
1. Sik Sik Wat, la comida más picante del mundo
El Sik Sik Wat es un guiso tradicional de Etiopía que se prepara con carne de pollo o ternera, cebollas, pimientos rojos, ajo, jengibre, especias como el berbere (una mezcla de chiles, especias y hierbas) y niter kibbeh (mantequilla clarificada condimentada).
Se caracteriza por su intenso sabor picante y suele servirse con injera, un pan plano esponjoso hecho de teff, un cereal similar al mijo.
- La injera se utiliza para absorber la salsa del guiso.
Se suele servir en ocasiones especiales como bodas, fiestas y celebraciones. Si se te antoja, se puede encontrar en restaurantes etíopes de tu ciudad.
2. Kimchi jjigae
Se trata de un guiso picante de Corea del Sur que se prepara con kimchi, tofu, carne de cerdo o res, cebollas verdes y ajo. El kimchi es una preparación fermentada de col china con pimientos rojos, lo que le da un sabor ácido y muy picante.
3. Cau Cau
Entre la comida más picante del mundo está el cau cau es un guiso tradicional peruano que lleva papas, tripas de res y una gran cantidad de ají amarillo, que es un tipo de pimiento picante que le da al plato un sabor intenso y ahumado.
4. Sambal Oelek
El sambal oelek, que es una salsa picante hecha con chiles rojos, ajo, vinagre y sal. Se usa como condimento en muchos platillos de Indonesia.
- Su popularidad se ha extendido a lo largo y ancho de todo el planeta.
5. Huo Guo
Cerramos el recuento de la comida más picante del mundo con una olla caliente que se prepara en China, donde se cocinan diferentes carnes, verduras y fideos en un caldo picoso. El caldo se puede preparar con diferentes tipos de chiles, lo que le da un sabor picante y aromático el Huo Guo.
- ¿Te atreverías a probarlos?
