¿Cómo descongelar el pavo rápido y fácil?
El pavo es una de las piezas de carne ideales para comer en Navidad, y por lo general se lleva un tiempo su preparación. Pero muchas veces lo venden ya congelado, entonces ¿cómo descongelar el pavo? Hoy te compartimos unos tips para que tu alimento adquiera la temperatura ideal y comiences a prepararlo para tus invitados.
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¿Cómo puedo descongelar el pavo?
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, para saber cómo descongelar el pavo existen al menos 3 formas de hacerlo (en el refrigerador, en agua fría y en el horno microondas), y aquí te explicamos lo que puedes hacer en cada una de ellas:
Descongelación en el refrigerador
- Planifica con anticipación; deja en el refrigerador aproximadamente 24 horas por cada 4 a 5 libras
- Coloca el pavo en un recipiente para evitar que los jugos goteen sobre otros alimentos
- Considera los tiempos de descongelación en el refrigerador. Para un pavo entero de 4 a 12 libras, de 1 a 3 días; de 12 a 16 libras, de 3 a 4 días; de 16 a 20 libras, de 4 a 5 días y de 20 a 24 libras, de 5 a 6 días
Considera que un pavo descongelado puede permanecer en el refrigerador durante 1 o 2 días antes de cocinarlo. Los alimentos descongelados en el refrigerador se pueden volver a congelar sin cocinarlos, pero pueden sufrir cierta pérdida de calidad.
Descongelación en agua fría
- Ten en cuenta unos 30 minutos por libra
- Asegúrate de que el pavo esté en una bolsa de plástico a prueba de fugas para evitar la contaminación cruzada y evitar que el pavo absorba agua, lo que resultará en un producto acuoso
- Sumerge el pavo envuelto en agua fría del grifo. Cambia el agua cada 30 minutos hasta que el pavo esté descongelado. Cocina el pavo inmediatamente después de descongelarlo
- Considera los tiempos de descongelación en agua fría: un pavo de 4 a 12 libras, de 2 a 6 horas; de 12 a 16 libras, de 6 a 8 horas; de 16 a 20 libras, de 8 a 10 horas y de 20 a 24 libras, de 10 a 12 horas
Ten en mente que un pavo descongelado en agua fría debe cocinarse inmediatamente. Después de cocinar, la carne del pavo se puede volver a congelar.
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Descongelación en microondas
- Primero lee las instrucciones del fabricante del horno microondas al descongelar un pavo
- Planea cocinarlo inmediatamente después de descongelarlo, porque algunas áreas de la comida pueden calentarse y comenzar a cocinarse en el microondas
- No se recomienda conservar alimentos parcialmente cocidos porque las bacterias presentes no habrían sido destruidas
Ten presente que un pavo descongelado en el microondas debe cocinarse inmediatamente.
Recuerda que tener los tiempos adecuados es vital, así que considera alguna de las técnicas sobre cómo descongelar el pavo, ya sea para esta ocasión o para unos días, en Año Nuevo. De cualquier modo, siempre está la opción de comprar un producto ya hecho, aunque costará más que uno congelado, pero considera el tiempo, gas y demás cosas que se hacen para prepararlo.
