Consejos para conservar el mango fresco por más tiempo, según Profeco

1 agosto, 2025 | 12:09 | Aldo Flores | Profeco

El mango es una de las frutas tropicales más queridas por su sabor dulce, jugoso y refrescante, así lo puedes conservar fresco por más tiempo.

En México, el consumo anual de mango por persona es de 13.8 kilos y es una de las principales frutas de exportación. Sin embargo, muchas veces se echa a perder rápidamente si no se conserva adecuadamente.

Es por eso que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) comparte una serie de recomendaciones clave para seleccionar y guardar esta fruta de forma correcta y prolongar su frescura.

¿Cómo saber si un mango está maduro?

No te dejes llevar solo por su color, aunque el mango puede lucir perfecto por fuera, eso no siempre significa que esté en el punto ideal. Algunas señales para identificar su madurez son:

Aroma: un mango maduro desprende un olor dulce y agradable.
Tacto: la piel debe ceder ligeramente al presionarla con los dedos, sin que se sienta demasiado blando.

Evita golpes: no lo aprietes con fuerza ni lo maltrates, ya que es una fruta delicada.

Importante: el color rojo en la piel no siempre indica que está maduro, ya que esta tonalidad depende de la variedad.

Cómo conservar el mango fresco

Si quieres evitar que tus mangos se echen a perder rápidamente, sigue estos consejos de conservación:

Almacénalos a temperatura ambiente y mantén los mangos en un lugar fresco, alejados de la luz solar directa y de fuentes de calor.

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Si necesitas acelerar su maduración colócalos junto a frutas como manzanas, plátanos o aguacates, ya que emiten etileno, un gas natural que acelera el proceso de maduración.

Si ya están maduros y no los consumirás pronto puedes refrigerarlos, lo ideal es cortarlos y guardarlos en recipientes herméticos para conservar mejor su sabor y textura.

Variedades y precios del mango en México

De acuerdo con “Quién es Quién en los Precios” de Profeco en julio 2025, estas son las variedades y sus precios promedio por kilo:

Mango ataulfo: $37.27 MXN
Mango manila: $52.88 MXN
Mango paraíso petacón: $29.48 MXN

Entre las ciudades donde se registran los precios más bajos del mango ataulfo están la Ciudad de México (desde $16.90) y Saltillo (desde $24.80).

Beneficios del mango para tu salud

Además de ser una de las frutas más sabrosas del trópico, el mango destaca por su impresionante valor nutricional, lo que lo convierte en un excelente aliado para tu salud.

Rico en vitaminas esenciales

El mango es una fuente natural de vitamina A, fundamental para la salud visual, la regeneración celular y el fortalecimiento del sistema inmune.

También aporta vitamina C, que contribuye a la producción de colágeno, protege frente a infecciones y actúa como antioxidante.

Antioxidantes que combaten el envejecimiento

Contiene compuestos antioxidantes como los polifenoles y betacarotenos, que ayudan a neutralizar los radicales libres, previniendo el daño celular y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer o la diabetes.

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Favorece la digestión y mejora la salud intestinal

Gracias a su contenido en fibra dietética, el mango estimula el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y contribuye a una microbiota saludable.

Cuida tu corazón

El mango es fuente de potasio, un mineral que regula la presión arterial y ayuda a mantener el ritmo cardíaco estable. Además, su bajo contenido en sodio lo hace ideal para personas con hipertensión.

Apoya al sistema inmunológico

Gracias a la combinación de vitamina C, vitamina A y antioxidantes, el mango fortalece las defensas del cuerpo, ayudando a prevenir enfermedades respiratorias y otras infecciones.