Dos cócteles con coco para disfrutar estas vacaciones en la playa o en tu casa
La Semana Santa ha llegado y con ella las vacaciones, por lo que si estás pensando pasar unos días en la playa estos tragos cócteles con coco son ideales para ti en una nueva edición de “El Trago de la Semana“.
Estas dos recetas del New York Times son perfectas para disfrutar del calor de las vacaciones y más con un toque tropical que aporta el coco.
Receta “Paloma de Coco”
En esta versión brillante e hidratante de la clásica paloma, el agua de coco se incorpora de dos maneras: en la coctelera junto con el tequila, el jugo de toronja y el jugo de lima, y en el hielo sobre el que se vierte la bebida final.
A medida que los cubitos de hielo se derriten, infunden a la bebida un sabor a coco. Utilice los cubitos de hielo adicionales en el café frío, el té helado o cualquier otra bebida fría de la mañana siguiente.
- Rendimiento: 2 bebidas
- Tiempo total: 8 horas, 10 minutos
Ingredientes:
- 4 onzas de agua de coco orgánica, más para hacer cubitos de hielo
- Hielo
- 1 1/2 onzas de tequila blanco
- 1 1/2 onzas de jugo de toronja fresco
- 1/2 onza de jugo de lima fresco
- 1/2 onza de jarabe simple (ver consejo)
- 1 onza de agua con gas
- Rodaja de pomelo o lima, para decorar
Preparación:
La noche anterior a que planees servir esta bebida, prepara tus cubitos de hielo de agua de coco: vierte un poco de agua de coco en una bandeja de cubitos de hielo para preparar la cantidad deseada, tapa y congela hasta que esté sólido.
Cuando esté listo para disfrutar de su bebida, llene un vaso Collins o un vaso alto con cubitos de hielo de coco.
Agregue cubitos de hielo estándar a una coctelera junto con las 4 onzas de agua de coco, el tequila, el jugo de pomelo, el jugo de lima y el almíbar simple. Tapar y agitar hasta enfriar, luego colar en el vaso.
Cubra con agua con gas, adorne con una rodaja de pomelo o una rueda de lima y sirva.
Consejo para que quede más sabroso
Si no desea preparar almíbar simple, agregue 1-1/2 cucharadita de azúcar y 1-1/2 cucharadita de agua al recipiente en el Paso 3 y proceda como de costumbre.
Receta “Piña Colada”
Helada y suave, a esta versión de la piña colada se le añade agua de coco a la combinación clásica de ron, piña y crema de coco.
Congelar agua de coco en cubos requiere un poco de previsión, pero el acto de mezclarlos en la bebida en lugar de los cubos de hielo estándar da como resultado una bebida con capas de sabor a coco.
El toque (opcional) de ron oscuro de alta calidad inclina la bebida hacia un tono festivo, y enfriar los vasos en el congelador antes de verterlos de la licuadora al vaso garantiza que las bebidas se mantengan heladas durante el mayor tiempo posible.
- Rendimiento: de 4 a 6 bebidas
- Tiempo total: 8 horas, 10 minutos
Ingredientes:
- 12 onzas/1 1/2 tazas de agua de coco orgánica sin azúcar
- 2 tazas de piña congelada cortada en cubitos
- 8 onzas/1 taza de ron blanco
- 4 onzas/1/2 taza de crema de coco endulzada (preferiblemente Coco López)
- 2 onzas de jugo de lima fresco
- 2 onzas de ron oscuro de calidad (opcional)
- Rodajas de piña para decorar
Preparación:
La noche anterior a cuando planees servir esta bebida, prepara los cubitos de hielo de agua de coco: vierte el agua de coco en bandejas de cubitos de hielo, cúbrelas y congélalas hasta que estén sólidas.
Para preparar el cóctel, añade los cubitos de hielo de coco, la piña congelada, el ron blanco, la crema de coco y el jugo de limón a una licuadora. Licuar hasta obtener una mezcla suave y escarchada.
Dividir en vasos fríos, preferiblemente vasos bajos. Si lo desea, cubra cada bebida con aproximadamente 1/2 onza de ron oscuro. Decorar con rodajas de piña y servir inmediatamente.
Autora: Rebekah Peppler
c.2024 The New York Times Company
