En Unotv.com te contaremos sobre los restaurantes con estrella Michelin en la CDMX, te diremos dónde están y cuánto cuesta comer en ellos.
La entrega de las estrellas Michelin se llevó a cabo en la Ciudad de México hace unos días y se premió con una estrella a 16 chefs y sus restaurantes, mientras que se les dio dos estrellas a los chefs Enrique Olvera de Pujol y a Jorge Vallejo de Quintonil.
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La ceremonia fue en el Centro Cultural Roberto Cantoral donde también se reconoció a 157 restaurantes de Oaxaca, Quintana Roo, Baja California Sur, Baja California y Ciudad de México que ya están incluidos en la Guía, además cada cocinero subió al escenario para recibir su filipina negra con el sello Michelin.
La Ciudad de México tiene algunos representantes que fueron galardonados con estrellas Michelin, te contaremos dónde está cada uno y cuánto gastarías en promedio por ir a comer ahí.
Restaurantes con estrella Michelin en CDMX
Sud 777 del chef Edgar Núñez recibió 1 estrella
Este restaurante se ubica en el corazón del Pedregal; desde su apertura en 2008, se describe como un parteaguas en la oferta gastronómica del sur de la Ciudad de México por la propuesta culinaria del chef Edgar Núñez.
El restaurante ofrece un menú degustación que va cambiando acorde a los mejores ingredientes que ofrece la temporada. Los visitantes pueden disfrutar también de una experiencia en la terraza lounge para probar la coctelería o una copa de vino y tomar un respiro de la ciudad.
¿Cuánto cuesta comer en Sud 777?
Para probar el menú degustación y conocer los sabores que ofrece el restaurante, toma en cuenta que dicho menú es de 12 tiempos y cuesta mil 950 pesos por persona.
- El restaurante Sud 777 está en Blvd. de la Luz #777, Jardines del Pedregal, CDMX.
Esquina Común de Ana Dolores con 1 estrella
Este restaurante abrió en 2021 y se posicionó como uno de los mejores de la ciudad y en especial de la colonia Roma, es un bello recinto en el que se puede disfrutar de una propuesta gastronómica personal.
En el menú encontrarás platos de herencia mexicana y preparación al comal, se estableció primero en una sala de estar y luego a una terraza al aire libre.
¿Cuánto cuesta comer en Esquina Común?
Los precios son varios, pero lo que destaca es el bacalao a la plancha con mole verde y el tamal de pescado, las reservas son únicamente por Instagram
El menú es diverso y va cambiando dependiendo de la temporada, se encuentra en Fernando Montes de Oca 86, colonia Condesa, Ciudad de México 06140.
Rosetta de la chef Elena Reygadas, 1 estrella
Rosetta destaca por su accesibilidad y calidad de su menú de temporada, tiene platos como Tagliatelle con salchicha italiana por 430 pesos y cabeza de lomo de cerdo por 525 pesos, cuenta con ingredientes frescos y preparaciones meticulosas que capturan la esencia de la cocina italiana con un toque mexicano.
Las entradas van de los 240 pesos a los 355 pesos, mientras que las pastas y sopas de los 270 a los 580 pesos dependiendo; por su parte el plato fuerte va de 315 a los 585 pesos, los postres van de los 250 a los 335 pesos.
Rosetta cuenta con varias sucursales y la más famosa es la de Colima 166 en la Roma Norte, CDMX, mientras que en las otras dos su especialidad es la panadería.
Taquería El Califa de León de Arturo Rivera, 1 estrella
Este lugar puede ser considerado el más sencillo de la lista en la cuestión del menú ya que lo que sirve son tacos, que van desde los 48 pesos el taco de bistec, 77 de costilla, gaonera de 66 y los de chuleta en 78 pesos.
- La taquería está en Ribera de San Cosme 56, San Rafael, alcaldía Cuauhtémoc.
Quintonil de Jorge Vallejo, 2 estrellas
Otro de los restaurantes con estrella Michelin en CDMX, está Quintonil, que tiene tiene un menú de degustación que cambia de manera constante, por lo que cada vez que vayas encontrarás algo nuevo, cuenta con un costo de 4 mil 100 pesos y 6 mil 450 con maridaje incluido. Considera que en la barra el costo es de 4 mil 500 y 6 mil 825 con maridaje.
- El restaurante se encuentra en Neton 55 en la colonia Polanco.
Pujol del chef Enrique Olvera, 2 estrellas
Por último Pujol es de los más destacados y ya cuenta con dos estrellas Michelin, es dirigido por el chef Enrique Olvera y se encuentra en Tennyson 133 en Polanco, y ofrece dos tipos de menú, degustación y omakase, con precios que van de los 2 mil 500 a los 2 mil 900 pesos mexicanos.
El famoso mole madre combina un mole de más de 2000 días de añejamiento junto a uno recién preparado, se trata de uno de los platillos más reconocidos de la cocina mexicana contemporánea.
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