Huevos rancheros: ve esta sencilla receta ¡para chuparse los dedos!
Unos ricos huevos rancheros pueden comerse prácticamente a cualquier hora del día, y una receta sencilla de hacer la comparte Doña Angelita, en su cuenta de YouTube “De mi Rancho a Tu Cocina”.
Doña Angelita comparte al chicharrón y los frijoles, como los ingredientes que detonan el platillo y lo complementan a la maravilla.
¿Cómo hacer unos huevos rancheros?
La experta en la gastronomía realiza los huevos rancheros en dos fases, primero se hace la salsa y por separado se cocinan los huevos (estrellados).
¿Qué ingredientes se ocupan para los huevos rancheros?
- 1/4 de chicharrón
- 7 huevos
- La mitad de una cebolla
- 3 dientes de ajo
- 7 jitomates
- 10 chiles guajillo
- 10 chiles de árbol
- Cilantro
- Sal al gusto
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Elaboración de la salsa
- Primero se deben poner a asar los chiles, cebolla, ajo y jitomates
- Luego que se dore todo durante dos o tres minutos, se quitan los chiles y se ponen en una cazuela con agua
- Ahora se ponen el recipiente al fuego por tres minutos
- Se añade la cebolla, jitomate y ajo
- Después se toma el vaso de la licuadora y se van a moler los ingredientes que se pudieron en la cazuela y así ir formando la salsa
- Durante el uso de la licuadora se agrega un poco de sal
- Luego de licuar, se vierte la salsa a otra cazuela para que hierva, no olvides ponerle un poquito de aceite
- Cuando llegue a la ebullición apaga la flama y ve incorporando los trozos de chicharrón y el cilantro
Elaboración de los huevos
- En un sartén grande pones aceite
- Enseguida se van colocando los huevos (que serán estrellados)
- Con el aceite se van a dorar un poco y luego se van colocando en un plato, para que escurran
Terminado para los huevos rancheros
Una vez que la salsa esté hecha y se tengan los huevos estrellados en el plato, es momento de incorporar los huevos a la salsa y permitir que se cocinen sobre la flama de tu estufa por espacio de cinco minutos.
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Los frijoles para darle más sabor al platillo
Los frijoles se ponen en otra cazuela para que estén bien fritos y queden con esa rica consistencia característica, lo cual va de complemento los huevos rancheros y el chicharrón ¡todo en un mismo plato!
¿Qué beneficios hay de comer huevo?
El huevo es un alimento repleto de proteína, la cual puede ayudar a perder peso, aumentar la masa muscular, reducir la tensión arterial y mejorar la salud ósea, señala la Universidad de Utah.
¿Qué beneficios hay de comer frijoles?
Los frijoles y las legumbres contienen antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular y a combatir enfermedades y el envejecimiento. La fibra y otros nutrientes benefician el aparato digestivo y pueden incluso ayudar a prevenir los cánceres digestivos. Así lo destaca el sitio MedlinePlus.
Chicharrón con moderación
El chicharrón de cerdo debe consumirse con moderación para evitar futuros problemas de salud, pues tiene un alto contenido de grasa.
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