Michelada norteña: ¿cómo hacerla para disfrutar el futbol este fin de semana?
Este fin de semana, las emociones del futbol mexicano estarán al tope con las semifinales del Clausura 2025: Toluca vs Tigres y América vs Cruz Azul, por eso, “El trago de la semana” en Uno TV es la michelada norteña, una versión robusta, picante y sabrosa del clásico mexicano, perfecta para compartir con amigos, botana y pasión por el balón.
Origen de la michelada
Aunque su origen exacto es disputado, una de las versiones más aceptadas es que la michelada nació en San Luis Potosí en los años 70. Se dice que un socio del Club Deportivo Potosino, llamado Michel Ésper, pedía siempre su cerveza con limón, sal y hielo en un tarro escarchado, algo inusual para la época.
A su preparación le empezaron a decir “la michelada”, en honor a su nombre y por sonar como “mi chela helada”.
Con el tiempo, la receta se fue transformando, en el norte del país, se le añadió salsa inglesa, jugo Maggi, clamato, chamoy, chile y otros ingredientes que le dan ese punch extra, convirtiéndola en la famosa michelada norteña.
¿Qué es la michelada norteña?
Inspirada en los sabores del norte de México, esta michelada lleva ingredientes que elevan su intensidad: más picante, más sabor a carne y un toque ahumado que la hace ideal para ver el futbol con toda la garra.
Ingredientes:
- 1 cerveza clara o ámbar bien fría
- 1 oz de jugo Maggi
- 1 oz de salsa inglesa
- 1 oz de jugo de limón
- 1 oz de jugo de tomate
- 1 cucharadita de chamoy
- 1 pizca de chile en polvo (tipo Tajín o piquín)
- Salsa picante al gusto
- Sal y chile en polvo para escarchar
- Hielo al gusto
Preparación:
- Escarcha un tarro grande con limón, sal y chile en polvo.
- En el fondo del vaso, mezcla el chamoy, jugo de limón, salsa inglesa, jugo Maggi, clamato y salsa picante.
- Agrega hielo al gusto.
- Vierte lentamente la cerveza para que se integre con los ingredientes sin perder gas.
- Decora con una rodaja de limón, un apio o incluso una banderilla de carne seca, si te quieres lucir al estilo norteño.
La michelada norteña no solo es deliciosa: también es símbolo de convivencia, de festejo y de pasión mexicana. Y no hay mejor momento para brindar con ella que viendo el futbol.
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