La Sangrita es una bebida de color rojo que sirve como acompañamiento del tequila, o bien, como base para preparar varios cocteles como el vampiro y el Bloody Mary; y hoy, en “El trago de la semana” que se publica cada viernes, te hablaremos de él.
Receta para hacer Sangrita
Si estás por recibir a familiares, amistades o tu pareja, en casa, y deseas sorprenderlos con unas ricas bebidas, aquí te diremos cómo hacer una Sangrita:
Ingredientes
- 2 tazas de jugo de naranja natural, nada que sea procesado
- 1 taza de jugo de mandarina natural
- Media taza de jugo de limón
- 2 chiles secos de árbol
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 taza de jugo de jitomate natural
- Sal (que usarás al gusto)
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Elaboración
- Primero toma una jarra, ahí vas a revolver el jugo de naranja y el de mandarina
- Después usa tu licuadora y licua añadiendo el jugo de limón, los chiles, una pisca sal y otra de pimienta
- Ahora toma un colador y vacía en él el líquido resultante tras licuar
- Enseguida vas a añadir tu taza de jugo de jitomate
- Mezcla un poco y finalmente guarda tu preparación en el refrigerador
¿Con qué tomar Sangrita?
- Tequila
- Cerveza
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¿Cómo preparar “vampiritos” con Sangrita?
Ahora que ya sabes cómo hacer tu Sangrita casera, vamos a la parte del consumo, en este caso con el tradicional “vampirito”:
- Primero hay que escarchar el o los vasos que se ocuparán (con jugo de limón y sal con chile en polvo)
- Pon un par de hielos en el vaso y luego el jugo de un limón
- Enseguida añade 2 onzas de tu Sangrita casera
- También 2 onzas de tequila
- Revuelve muy bien y rellena con refresco de toronja o limón
- Mezcla un poquito y a disfrutar
Recuerda que siempre es importante, al momento de consumir alcohol, hacerlo de manera responsable.
Historia de la Sangrita y formas de prepararla
La leyenda cuenta que la historia sobre la Sangrita nació en un lugar llamado Chapala, una ciudad que se encuentra en el estado de Jalisco; ahí, un restaurantero ofrecía un tequila que él mismo hacía, pero un día decidió añadir un toque extra, con rodajas de naranja, mismas que espolvoreaba con un poco de sal y chile.
Poco a poco, la clientela comenzó a darle su visto bueno, por lo que la lista de consumidores cada vez era más grande. Para atenderlos, esta persona hizo un coctel (usando jugo de naranja, sal y chile) y así servir su tequila de manera más rápida. Así daría paso a una nueva bebida que después se iría replicando en otras partes.
Hoy en día, también hay quienes hacen su Sangrita utilizando jugo de naranja dulce o agria, jarabe de granadina, sal y chile piquín en polvo, o bien, con jugo de tomate, limón y naranja, granadina, salsa inglesa, salsa Tabasco y sal de ajo o de apio, entre otros ingredientes. Como dicen “el cielo, es infinito”.
