El tequila es una bebida alcohólica originaria de Jalisco, México, la cual tiene diferentes clasificaciones.
¿Quieres saber cuáles son los tipos de destilados que hay, según sus características y sus componentes? En Unotv.com te vamos a dar todos los detalles para que hables como todo un experto en la siguiente fiesta.
Clasificación del tequila, según su composición
- 100% puro de agave: está elaborado únicamente con los azúcares del agave azul Weber
- Mixto: está elaborado con azúcares del agave azul Weber y otros azúcares, como azúcar de caña o azúcar de maíz
Tipos de tequila, según sus características
- Blanco o plata: este destilado no tiene envejecimiento, ya que se embotella inmediatamente después de la destilación. Tiene un sabor fresco y afrutado, con notas de agave
- Joven u oro: se puede envejecer en barricas de roble o encino por un periodo que va de los 2 a los 12 meses; este proceso también se puede hacer en tanques de acero inoxidable. Tiene un sabor más suave que el blanco, y tiene notas de vainilla y caramelo
- Reposado: es una bebida que tiene envejecimiento de entre 2 y 12 meses en barricas de roble o encino, donde adquiere un color ámbar y sabores más complejos como vainilla, caramelo, chocolate y madera
- Añejo: su envejecimiento dura entre 1 y 3 años en barricas de roble o encino, donde adquiere un color ámbar oscuro y sabores más intensos de vainilla, caramelo, chocolate, madera y frutos secos
- Extra añejo: su envejecimiento supera los 3 años en barricas de roble o encino, donde adquiere un color ámbar oscuro y sabores a vainilla, caramelo, chocolate, madera, frutos secos y especias
Un poco de historia de esta bebida
El tequila es una bebida con una larga historia, que se remonta a la época prehispánica. Los aztecas utilizaban el agave azul para preparar pulque (bebida fermentada), pero los españoles introdujeron el proceso de destilación en el siglo XVI, dando lugar al destilado tal como lo conocemos hoy en día.
¿Cómo se toma cada uno?
- Blanco o plata: se puede tomar solo o en cócteles sencillos como la margarita
- Joven u oro: tómalo solo, con hielo o en una paloma
- Reposado: Se sugiere probarlo solo o en una margarita elaborada con sal de gusano
- Añejo: se puede tomar solo, con hielo o en cócteles especiales como una adaptación del old fashioned
- Extra añejo: suele tomarse solo para apreciar su sabor y complejidad
¿Cuál es tu favorito?
