Comer rico implica varias cosas; una de ellas es conocer qué alimentos no se deben lavar antes de cocinar, ya que tu salud es la razón principal para adherirte a este concepto, por ello el equipo de UnoTV.com te dirá qué cosas sí puedes darle una limpieza previo a elaborar, y sobre todo, lo que definitivamente no debes pasarle la esponja.
¿Qué alimentos no se deben lavar antes de cocinar?
Comenzando con el tema principal de esta nota, te daremos una lista de qué alimentos no se deben lavar antes de cocinar, con el fin de que lo tengas en cuanto la próxima vez que vayas a preparar algo en tu hogar:
- Huevo: darles una lavada no sirve, sobre todo si crees que con ello los vas a desinfectar o algo por el estilo. Expertos señalan que la limpieza en casa no le eliminará posibles cosas como la salmonella
- Carnes rojas y blancas: En cuanto a la carne roja, esta desprende sangre que posee microorganismos que pudieran regarse al mínimo contacto de agua que le hagas. En cuanto a la carne blanca se sabe que el agua tampoco le va a quitar los microorganismos, por eso aquí tampoco se aconseja lavarla, ya que si lo haces podrías expandir bacterias que causan diarrea o gastroenteritis
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- Pescado crudo: si la lavas, va a ocurrir exactamente lo mismo que te explicamos arriba con las carnes, en lugar de limpiar vas a esparcir los microorganismos
- Comida congelada: si utilizas líquido caliente para descongelar los alimentos, es algo erróneo porque elevas la temperatura de ciertas partes del objeto pero al mismo tiempo haces que surjan microorganismos dañinos
- Frutas peladas y frutos secos: si quitas la piel de la fruta, ahí es cuando ya no debes exponerla a una limpieza, ya que incluso le quitas partes que sí le benefician a tu cuerpo, como las vitaminas, si deseas limpiarlas entonces hazlo antes de pelarla. Ahora, si lavas un fruto seco entonces lo están hidratando y ya descompones el proceso que tuvo para llegar a ese punto
- Verdura embolsada: si vas al super y compras este tipo de productos, ya no es necesario que los laves, porque si lo haces podrías contaminarlos con bacterias propias del agua
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¿Qué comida sí debe lavarse antes de cocinar?
Ahora que sabemos por qué hay alimentos que no se deben lavar antes de cocinar, entonces vamos con la cara opuesta de la moneda, así que apunta qué cosas sí puedes darles tu toque de limpieza antes de hacer tu platillo de gastronomía favorito:
- Frutas y verduras con piel comestible: como te explicamos antes, si vas a lavar entonces no quites la piel, además puedes ponerlas en un recipiente con agua y agregar vinagre para que queden aún mejor y sin usar jabón
- Latas: ya sea de atún u otra comida, es vital que limpies su tapa antes de abrir el recipiente, con el objetivo de eliminar cualquier bacteria
