Qué es la leche dorada y por qué cada vez más gente la incluye en su rutina
En redes sociales no paran de circular fotos y videos de una bebida de color intenso que muchos llaman golden milk o “leche dorada”, pero más allá de su atractivo visual, esta tiene una larga historia en la medicina tradicional india y está ganando terreno por sus posibles beneficios para la salud.
¿Qué es la leche dorada?
La leche dorada, conocida en la India como haldi doodh, es una bebida ancestral hecha a base de cúrcuma, combinada con leche (animal o vegetal) y otras especias como canela, jengibre y pimienta negra, se consume caliente y suele formar parte de rituales relajantes, especialmente en épocas frías.
¿Cuáles son sus beneficios?
El ingrediente estrella es la cúrcuma, una raíz de color amarillo intenso que contiene curcumina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Según la web médica WebMD, su consumo podría ayudar a:
- Reducir inflamaciones leves
- Aliviar síntomas de resfriados o problemas digestivos
- Favorecer el buen funcionamiento cerebral
Sin embargo, los expertos aclaran que se necesita más evidencia científica para confirmar estos efectos y que no debe sustituir ningún tratamiento médico.
¿Qué dice la ciencia?
La curcumina tiene potencial, pero se absorbe mal en el cuerpo. Por eso, se recomienda tomarla junto con pimienta negra, ya que su compuesto activo (la piperina) puede aumentar la absorción hasta en un 2,000%.
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Eso sí, hay que tener cuidado, consumir cúrcuma en exceso, sobre todo en suplementos concentrados, puede provocar molestias estomacales o diarrea.
¿Cómo se prepara en casa?
La nutricionista Ariadna Jorda, conocida en redes por sus consejos saludables, sugiere esta receta fácil y personalizable:
Ingredientes:
- 1 taza de leche vegetal (almendra, avena, anacardo…)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de jengibre
- ½ cucharadita de canela
- 1 pizca de pimienta negra
- Opcional: 1 cucharadita de aceite vegetal (para mejorar la absorción)
- Endulzante al gusto: miel, dátiles, sirope, etc.
Preparación:
- Calienta la leche en una olla o microondas.
- Añade las especias y mezcla bien.
- Sirve caliente y disfruta.
¿Cuándo tomarla?
Aunque no hay evidencia científica de que ayude a dormir mejor, muchas personas la toman por la noche como parte de una rutina relajante, similar a una infusión o un vaso de leche caliente.
¿Hay riesgos o contraindicaciones?
Aunque es una bebida segura en general, WebMD recomienda tener en cuenta lo siguiente:
- Consumida en exceso, la cúrcuma puede causar malestar digestivo
- Algunas versiones comerciales pueden contener alérgenos como soja, frutos secos o lactosa
- Siempre es mejor prepararla en casa o revisar las etiquetas si se compra envasada
La leche dorada puede ser una forma saludable de introducir antioxidantes y antiinflamatorios naturales en la dieta, pero considera que no es una bebida milagrosa: su impacto dependerá del contexto general de tu alimentación y estilo de vida.
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