Debido a la presencia de una biotoxina marina por encima de los niveles permitidos por la normatividad, la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios en el Estado (Coprisjal) implementó una veda sanitaria precautoria en la zona del Malecón de Puerto Vallarta.
Dagoberto García Mejía, comisionado de Coprisjal, explicó que la toxina identificada en los muestreos realizados es la saxitoxina, que es una microalga que afecta a los moluscos bivalvos (con concha), por lo que la comercialización, almacenaje y consumo de este tipo de alimentos están prohibidos hasta que se levante la veda sanitaria.
Recalcó que la saxitoxina tiene efectos paralizantes que pueden propiciar daños a la salud si se consume un molusco bivalvo contaminado, motivo por el que se tomó la determinación de efectuar la veda.
El problema de esa toxina es que, al ingerir alimentos contaminados con ella, causa paralización del cuerpo; no existe problema para bañarse. En donde hay que tener mucho cuidado es en el consumo de moluscos bivalvos como almejas, ostiones, es decir, no se pueden consumir en este momento . Dagoberto García Mejía, comisionado de Coprisjal
El comisionado detalló que se realizaron diversos muestreos de detección de biotoxinas marinas para confirmar la presencia de la saxitoxina, los cuales arrojaron una concentración de 951.92 microgramos / 100 mililitros.
El funcionario precisó que los moluscos bivalvos procedentes de otros lugares están exentos de esta medida y son seguros para el consumo humano, siempre y cuando comprueben con factura que vienen del norte del país o del golfo de México.
- La veda sanitaria precautoria abarca desde la zona del Malecón hasta la zona de la Marina de Puerto Vallarta
García Mejía agregó que, debido a esta medida, la Coprisjal lleva a cabo acciones de vigilancia en mercados y establecimientos donde se pudieran comercializar, almacenar y preparar ostiones o cualquier otro tipo de molusco bivalvo.
¿Hasta cuándo permanecerá la veda?
El funcionario añadió que la veda sanitaria precautoria permanecerá vigente hasta que los muestreos arrojen que la presencia de la saxitoxina se encuentra por debajo de los niveles que marca la norma.
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