Experiencia única para los ojos es la combi y los mimos que preparan, a la vista de todos, "gelato italiano", es decir, helado artesanal que hace agua la boca sólo del color y olor.
Probarlo es ir más allá, porque ha conquistado lo mismo al ciudadano común que a los más exigentes, ya que tiene en sus anaqueles premios nacionales e internacionales, lo que hace que magnates empresariales pretendan adquirir el proyecto.
Los Helados en Rollo Le Mime se han constituido, en poco tiempo, en una experiencia nueva en Guadalajara, Jalisco, ya que los mimos, el sabor y ver la preparación ha cautivado también a revistas especializadas en cocina gourmet.
Actualmente lo ofrecen en cuatro puntos de la ciudad y otro en León, Guanajuato, aunque tienen la idea de expandirse, en el corto plazo, por todo El Bajío, la Ciudad de México y otros sitios del país.