Su color es entre morado y rosado, debe de estar chiclosa y extraído en bancos de arena. La chogosta es la tierra que se prepara como una golosina y se come en el municipio de Jáltipan Veracruz.
No hay datos históricos para conocer el origen de esta costumbre, pero son pocos los artesanos que la preparan.
"Con los abuelos lo ocupaban para degustar en una tarde como un dulce o una fruta de temporada, la chogosta se decía, tenía propiedades curativas para algún dolor de estómago o algo parecido", detalló la directora de Cultura municipal, Rosa María Garduza.
Ya no quedan muchos bancos de arena de la chogosta, se tiene que caminar por las vías del tren para llegar a ella, de ahí se escoge la más limpia y se lleva a una cocina prehispánica, la tierra pasa por un proceso de "amase" con agua, para posteriormente ponerlo al fuego.