El nivel que ha mostrado Erick Gutiérrez en el último torneo con Pachuca lo colocan para ser uno de los próximos mexicanos en jugar en suelo europeo.
Considerado como la última joya de los Tuzos, después de Hirving Lozano, ha estado en representativos aztecas inferiores, como el Sub-20, con el que disputó el Mundial de la especialidad en Nueva Zelanda.
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