Cada 4 de octubre se festeja en Estados Unidos el Día Nacional del Taco, pero, como no hay mejores tacos qué en México, te presentamos los tacos más populares del país.
- Los de canasta
Conocidos comúnmente como tacos sudados, nacieron en San Vicente Xiloxochita, Tlaxcala como respuesta a una crisis económica. Regularmente los tradicionales son de papa, chicharrón y frijol, pero los ingredientes pueden variar.
- Acorazados
Desde Cuautla, Morelos llegan estos tacos pensados para aquellos que son de buen apetito. Pueden ser de varios guisados, pero el ingrediente que nunca debe faltar es la tradicional cama de arroz.
- Dorados
Con crema, queso y salsa, estos tacos pueden ser de pollo, papa, carne y hasta de barbacoa.
- Tacos Gobernador
Oriundos de Sinaloa, esta delicia culinaria lleva una buena porción de queso y camarones.
- Al pastor
No hay chilango que se pueda resistir a estos tacos, los cuales surgieron en la década de los 60 en la Ciudad de México.
- Los placeros
En las plazas, mercados o tianguis, los placeros son el compañero ideal. Casi siempre son de chicharrón crujiente, también llevan nopales, aguacate y queso blanco.
- De barbacoa
Para los domingos no hay nada mejor que unos tacos de barbacoa.
- Los de carnitas
Se acostumbra freír las diferentes partes del puerco en manteca. Hay para todos los gustos, de vísceras y maciza.
- Tacos de suadero
Estos tacos se preparan de carne de res, justo de la que se encuentra entre el costillar, el pecho, muslos y la piel. Se sirven con cebolla, cilantro y salsa.
- Los mineros
Una combinación perfecta: carne de cerdo, frijoles, papas y tocino. Aunque hay quien los preparan con chorizo.
- De chapulines
Son parte de la gastronomía del estado de Oaxaca.
- De cochinita Pibil
Este platillo típico del estado de Yucatán, se prepara con carne de cerdo y se sirven con cebolla morada y una picosa salsa de habanero.
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