Muere Floyd Cardoz, ganador de Top Chef Masters; dio positivo a coronavirus

mar 26, 202013:03Agencia

APEstados Unidos

El chef que murio por coronavirus tenía 59 años. Foto: AP

Floyd Cardoz, el famoso chef de India, falleció a los 59 años luego de haber dado positivo a la prueba de coronavirus (Orthocoronavirinae), confirmó la compañía Hunger Inc. Hospitality, en la que el chef se desempeñaba como director culinario.

A través de un comunicado, la empresa en la que colaboraba Floyd Cardoz, anunció el deceso del chef que ganó la competencia “Top Chef Masters” y operó restaurantes exitosos en India y Nueva York.

“Es con profunda pena que les informamos del fallecimiento del chef Floyd Cardoz”, señala el comunicado de Hunger Inc. Hospitality

El pasado 18 de marzo, el chef Floyd Cardoz dio positivo a la prueba de coronavirus (Orthocoronavirinae), tras haber ingresado con fiebre al Centro Médico Mountainside en Nueva Jersey. Luego de que viajó de Mumbai a Nueva York vía Frankfurt, Alemania, el 8 de marzo.

El chef indio-estadounidense se asoció al Union Square Hospitality Group del famoso restaurantero Danny Meyer para abrir Tabla en 1997. El establecimiento en Manhattan fue elogiado por la crítica. Cerró en 2010.

  • El cocinero y activista, comprometido a hacer más sostenible la industria de los alimentos, comenzó su entrenamiento en su natal Bombay. Luego se mudó a Suiza, donde pulió sus habilidades para la cocina francesa, italiana e india, antes de mudarse a Nueva York.

En 2011, Cardoz compitió y ganó la tercera temporada de “Top Chef Masters” y donó su premio de 110 mil dólares al Young Scientist Cancer Research Fund de la Facultad de Medicina de Mount Sinai en Nueva York.

Además de Tabla, Cardoz y Meyer se asociaron en 2012 en North End Grill, un restaurante favorito del área de Battery Park City en Manhattan hasta que cerró en 2018. También, se asoció con Sameer Seth y Yash Bhanage en Hunger Inc. Hospitality en 2015.

  • Cardoz quien perdió la batalla contra el coronavirus (Orthocoronavirinae) fue nominado en cuatro ocasiones al Premio James Beard. Escribió dos libros de cocina, “Once Spice, Two Spice” y “Flavorwalla”, y en 2008 lanzó una línea de platillos listos para cocinar en colaboración con el supermercado en línea Fresh Direct.

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