Calabaza en dulce, camote con piloncillo& dulces placeres de esta temporada de Día de Muertos y platillos tradicionales de nuestra gastronomía mexicana, cultura, historia y geografía.
Pero, ¿son buenos para la salud?
Nutriólogos del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) aseguran que los dulces mexicanos tienen ingredientes con un alto contenido nutricional que ayudan al cuerpo a enfrentar la temporada de invierno.
La calabaza aporta al cuerpo vitaminas A, C, D y complejo B que aumentan las defensas que protegen al cuerpo de posibles enfermedades. Es un laxante natural que ayuda a tener una buena digestión y un diurético que ayuda a tener sanas las vías urinarias.
- La calabaza, al ser considerada un vegetal, tiene un aporte energético de solamente ¡25 calorías!
- Además, las semillas, mejor conocidas como pepitas , son ricas en zinc, lo que ayuda a la expulsión de parásitos
El camote es un tubérculo rico en carbohidratos que son los responsables de la energía del cuerpo; contiene pectina, una sustancia neutra que se encuentra en muchos tejidos vegetales, la cual ayuda a mantener los niveles de glucosa en la sangre. Lo anterior hace al camote un alimento recomendado para pacientes con diabetes.
Contrario a lo que pudiera parecer, el piloncillo es una azúcar natural y tiene grandes beneficios para la salud, ya que es rico en calcio y fósforo, que previenen la osteoporosis.
También tiene altos niveles de hierro, que es el responsable de la producción de hemoglobina, y contiene potasio que ayuda a regular la presión arterial. Por si fuera poco, tiene efectos balsámicos, es decir, calma el dolor y ayuda a la sanación de heridas superficiales.
Otros dulces que son buenos para la salud son:
- Tejocotes en dulce: son ricos en antioxidantes
- Amarantos: se recomiendan para regular el colesterol y los triglicéridos
- Palanquetas: como son hechas con cacahuates altos en fibra y grasa natural, sirve a la salud
- Frutas cristalizadas: contienen vitaminas y minerales
Si bien, los dulces mexicanos son buenos para la salud, se recomienda un consumo moderado y acorde a la edad.
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