La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que realizó un estudio de calidad a diversas marcas de atún envasado que se encuentran en el mercado y encontró que 18 de las 57 presentaciones analizadas contienen soya, sin que se precise al consumidor la cantidad de la misma.
En un comunicado, el organismo señaló que en una de las presentaciones analizadas se encontró hasta 62% de soya en masa drenada, por lo que se puede establecer (en este caso) que el consumidor no está adquiriendo atún, sino soya con atún.
Expuso que en el estudio, realizado por el Laboratorio Nacional de Protección, el cual se llevó a cabo del 5 de octubre al 14 de diciembre de 2018, se aplicaron tres mil 021 pruebas a 57 presentaciones de distintas marcas de atún envasado, de las cuales 17 son de presentación compacto o sólido, 15 en trozo, 14 en hojuela, 10 desmenuzados y una marca no indica la presentación.
Para evaluar su calidad, indicó, se determinó la información comercial, contenido neto, masa drenada, contenido de soya, medio de cobertura y proteína.
Detalló que, entre los resultados obtenidos, se encontró que 18 presentaciones contenían soya en un porcentaje que va del 1 al 62%, sin que se precise al consumidor qué cantidad tiene el producto que está comprando.
El organismo enlistó las presentaciones o productos con soya, entre las que se encuentran:
- Lomo de atún aleta amarilla en agua, Tuny Light (soya de 1 a 4% en masa drenada).
- Lomo de atún aleta amarilla en aceite, atún Dolores (soya de 1 a 2% en masa drenada).
- Lomo de atún aleta amarilla en agua, atún Dolores (soya de 1 a 3% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla en agua en hojuela, Calmex (soya de 1 a 2% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla en aceite en hojuela, Calmex (soya de 7 a 15% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla en agua, Great Value (soya de 6 a 16% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla en agua, El Dorado (soya de 13 a 22% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla en aceite, El Dorado (soya de 21 a 44% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla en agua, Ke! Precio, (soya de 15 a 23% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla en agua con aceite, Ke! Precio, (soya de 11 a 25% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite, Aurrera (soya de 30 a 62% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua, Aurrera, (soya de 24 a 36% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla en aceite, Chedraui (soya de 23 a 28% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla en agua, Chedraui, (soya de 21 a 27% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla en agua, Ancla, (soya de 17 a 26% en masa drenada).
- Atún aleta amarilla en aceite, Ancla, (soya de 10 a 14% en masa drenada).
- Atún en aceite, Precissimo, (soya de 17 a 26% en masa drenada).
- Atún en agua, Precissimo, (soya de 11 a 26% en masa drenada).
La Profeco recomendó al consumidor, al momento de comprar atún envasado, leer cuidadosamente la etiqueta, revisar los ingredientes en la etiqueta para identificar si el producto contiene soya, verificar la fecha de caducidad y no consumir envases con cualquier alteración y textura desagradable.