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Sabías que… Bebidas muy calientes podrían causar cáncer de esófago

15/06/2016 08:35
Agencia México Nacional AFP

El riesgo de cáncer aumenta con la temperatura de la bebida, según la OMS. Foto: aderezo.com

Las bebidas demasiado calientes provocan "probablemente" cáncer de esófago, anunció este miércoles la agencia del cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS), aunque aclaró que a temperaturas "normales", el café y el mate carecen de efecto cancerígeno.

"El consumo de bebidas muy calientes es causa probable de cáncer de esófago y es la temperatura --no la bebida en sí-- la que parece ser la causa", dijo Christopher Wild, director de la Agencia Internacional para la Investigación de Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) al presentar un estudio realizado por un comité de 23 expertos.

Vía Giphy

  • Las bebidas "muy calientes" son aquellas consumidas a temperaturas superiores a 65 grados, precisa la IARC.

Estudios realizados en China, Irán y Turquía, y en el caso de mate en Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, donde las infusiones de ingieren usualmente muy calientes a por lo menos 70 grados, demostraron que el riesgo de cáncer aumenta con la temperatura de la bebida, precisa en un comunicado la agencia de la OMS.

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