En vísperas de la Cuaresma, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) señaló que reforzara sus acciones de vigilancia sanitaria en establecimientos dedicados al proceso, venta y distribución de pescados y mariscos crudos y preparados.
El objetivo:
Supervisar y garantizar las buenas prácticas comerciales para el consumidor.
En los puntos de venta de productos del mar la autoridad reguladora revisa la conservación y preparación de los alimentos.
Es importante que en esta temporada de calor la población revise al momento de comprar y consumir pescados y mariscos que los productos estén en refrigeración o congelados.
- Aquí algunos tips: