El aguacate en nuestro país ha alcanzado precios altísimos; por ello a todos nos gustaría poder conservar un poco más de tiempo esta fruta una vez que ya ha sido partida, y así evitar que inmeditamente se empiece a oscurecer.
Aquí te dejamos unos tips para conservarlo mejor:
- Recuerda que una vez partido, siempre debes mantenerlo en refrigeración.
- Lo puedes colocar en un plato y tapar éste con un plástico.
- Se recomienda que para evitar el oscurecimiento se rocié la superficie expuesta con jugo de limón.
- Conservar el hueso ayudará a que la mitad del aguacate que lo posee no esté al contacto con el aire, y de esa manera se evita la oxidación.
- En un recipiente que cierre herméticamente debes colocar el aguacate con rodajas de cebolla. Durará sin oxidarse, y por supuesto en refrigeración, hasta tres días. Pero debes ser consciente que esta técnica y la del limón cambian un poco el sabor de la fruta.
- Untar aceite de oliva en el aguacate ya partido y guardarlo herméticamente en el refrigerador. El aceite no modificará el sabor.
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