Los chiles de mayor producción en México son el jalapeño, morrón y poblano, ubicando al país como el segundo productor a nivel mundial de esta hortaliza, después de China, con una siembra de 170 mil hectáreas por año, indicaron especialistas durante la Quinceava Convención Mundial del Chile.
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El primer estado productor de chile en México es Chihuahua, seguido de Zacatecas y Sinaloa; Coahuila sobresale por su aportación con el chile de monte o piquín. El 93% de la superficie estatal es pecuaria y México ocupa el primer lugar en calidad genética bovina.
- El consumo per cápita anual de chile por mexicano es de 19 kilogramos.
- Esta hortaliza representa más del 23% de producción del país.
- Chihuahua exporta diario 150 tráileres de chile.
El viernes se celebrará el concurso La mejor salsa lagunera , al que convocó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Torreón; el sábado se realizará un recorrido a la parcela demostrativa en la Pequeña Propiedad Guadalupe, en el Ejido La Mina, de Lerdo, Durango.
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