La calidad y sabor de la miel mexicana conquista los mercados internacionales, cuya producción beneficia a los pequeños productores y mujeres emprendedoras de zonas rurales de país, principalmente.
Aunque México exporta miel a Estados Unidos y Japón, Alemania se mantiene como el destino tradicional y como el primer comprador de este alimento, con 15.3 %, informó la Secretaría de Agricultura.
En un comunicado, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) precisó que en 2017 se lograron producir 50 mil 955 toneladas de este endulzante natural, por lo que implementa programas y acciones que fomentan la actividad apícola en el país, con el fin de recuperar el volumen histórico promedio de producción.
Para garantizar a los consumidores que la miel mexicana cumple con altos estándares de inocuidad, se lleva a cabo un programa de monitoreo permanente de residuos tóxicos y contaminantes, además verificadores sanitarios recolectan muestras de manera aleatoria en las unidades de producción de miel orgánica o convencional de todo el país.
Ello con la finalidad de ofrecer cada vez mayores garantías a los consumidores nacionales y extranjeros de que los productos mexicanos son sanos y libres de contaminantes, aseveró la Sagarpa.
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