Científicos de la Universidad Estatal de Portland en Estados Unidos realizaron un estudio que demuestra que las dietas basadas en la comida rápida aumentan el riesgo de morir repentinamente.
Ya se sabe que la comida rápida es una de las causas principales de obesidad que puede llevar a desarrollar otras enfermedades graves como la diabetes, hipertensión y accidentes cardiovasculares, pero ahora los científicos descubrieron otra razón por la cual hay que dejar de consumirla, ya que los alimentos ricos en grasas y azúcares aumentan el riesgo de sufrir sepsis grave, una enfermedad que puede provocar la muerte repentina.
La sepsis es la reacción del cuerpo para combatir una infección, puede provocar un shock e insuficiencia orgánica.
- Es la décimo primer causa de muerte más común en todo el mundo.
El estudio utilizó ratones que fueron alimentados con una dieta llena de comida rápida, que se caracteriza por ser baja en fibra y alta en grasa y azúcares. Estos roedores mostraron un aumento en la inflamación crónica, niveles de sepsis más graves y tasas más altas de mortalidad en comparación con los ratones que recibieron una alimentación equilibrada.
El sistema inmunológico de los ratones con una dieta occidental tenía un aspecto y un funcionamiento diferentes , asegura la profesora asistente de biología en la Facultad de Ciencias y Artes Liberales de la Universidad Estatal de Portland, Brooke Napier .
Parece que la dieta manipula la función de las células inmunitarias para que seas más susceptible a la sepsis, y luego, cuando desarrolles la sepsis, mueras más rápido. Brooke Napier
La académica aseguró que los hallazgos pueden ayudar a los hospitales a controlar mejor las dietas de los pacientes en la unidad de cuidados intensivos, ya que los enfermos ingresados en esas unidades son las personas que tienen más probabilidades de desarrollar sepsis.