El quelite, planta tradicional mexicana, tienen importante aporte nutrimental: son ricos en fibra, minerales, vitaminas y micronutrientes; son baratos y cuentan con potencial en el tratamiento contra gastritis: incide en la bacteria Helicobacter pylori y algunas de las enfermedades relacionadas con ella.
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Así lo informó a través de un comunicado Irma Romero Álvarez, del Departamento de Bioquímica de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Refirió que en México hay unos 500 tipos de quelites. Se comen crudos o ligeramente cocinados en diferentes regiones del país.
La académica detalló que se estudiaron tres tipos de quelites:
- Alache, del Estado de México
- Chepil, de Oaxaca
- Chaya, de la Península de Yucatán
Determinó su efecto sobre el crecimiento y colonización de H. pylori, su adherencia a las células del epitelio gástrico y su efecto sobre la ureasa, enzima que neutraliza a la bacteria, incluso mejor que el metronidazol (antibiótico y antiparasitario). Los resultados se obtuvieron mientras se analizaban valores nutrimentales de la planta.
Queríamos determinar si además de su valor nutricional, los quelites podían tener alguna propiedad en el control de enfermedades, para darle un valor agregado y favorecer su consumo.