En esta cocina, Paulina y su equipo preparan alimentos para quienes llegaron de lejos a sumarse a la batalla contra el COVID-19.
Qué mejor manera que apoyar de esa forma a los que están en la primera línea de batalla dándoles un apapacho, ofreciéndoles ya sea una sopita caliente con un pan, o sea darles como esa atención que ellos dan también ahorita a la población.
Paulina Andrea Solis Velázquez | Sous Chef Restaurante Sonia
Con el esfuerzo de este equipo en hospitales COVID como el Ajusco Medio de la Ciudad de México tienen la oportunidad de comer un menú preparado con amor.
Es bonito ir a los hospitales y decir, mira te entrego esto para que puedas alimentarte y que te dijeran muchas gracias porque no he comido, llevo tantos días sin poder dormir o sin poder ir a mi casa
David Ávila Hernández | Mesero
La industria restaurantera ha sumado esfuerzos para ayudar, pero también para preservar empleos.
Un grupo de chefs y productores nos juntamos para repartirnos un poquito los hospitales. Hemos mandado comidas de a 20 personas, hacemos unas cajitas con dos guisaditos y un postre, y lo vamos dando conforme lo van pidiendo.
Edgar Núñez | Chef
Se trata de una cadena solidaria, el objetivo dice Paulina es devolver un poco a todos ellos que siguen trabajando sin descanso.
Quedas como con la sensación de que estás ayudando un poquito a que toda esta cadena de ayuda no se venga para abajo.
Paulina Andrea Solís Velázquez | Sous Chef Restaurante Sonia
David ya no toma la orden en su libreta, hoy escribe palabras de agradecimiento en los paquetes que se enviarán a los hospitales.
Ver la cara de los doctores que te decían es que llevo dos, tres turnos trabajando y no he podido comer, no he podido desayunar llegar tu con cualquier cosita, un sándwich, una ensalada, una pasta y que te dijeran gracias.
David Ávila Hernández | Mesero
