Por qué NO debes lavar el pollo crudo antes de cocinarlo
El pollo crudo puede contener bacterias dañinas como Campylobacter o Salmonella…
Al enjuagarlo, existe el riesgo de que esa misma agua salpique y propague la bacteria en otros alimentos, cubiertos o superficies
¿Cómo limpiar el pollo antes de cocinar?
• Utiliza una tabla de picar para retirar la sangre o la grasa • Usa una toalla de papel y pásala por encima • Lávate las manos antes y después de manipular aves crudas
No, lo recomendable para eliminar las bacterias en la carne cruda es cocinar a una temperatura de 74°C
¿Sirve enjuagar el pollo?
FUENTE: CDC