Existen cortes magros como el lomo, filete y solomillo que tienen bajos niveles de grasa
Es un alimento alto en grasas
MITO
Su producción se encuentra regulada, pero al igual que con otros alimentos, es importante tener una buena cocción
Comer carne de cerdo causa infecciones
MITO
Ya que la carne de cerdo es rica en grasas monoinsaturadas (colesterol bueno)
Puede dañar el corazón
MITO
Es más parecida a las carnes blancas que rojas, por lo que tiene una alta digestibilidad, de 90% aproximadamente.
Se puede digerir fácilmente
REALIDAD
La carne de cerdo se recomienda incluirla en la dieta hasta tres veces a la semana, a excepción de alguna indicación médica
Puedes consumirla con frecuencia
REALIDAD
Fuente: MSD Salud Animal
Su consumo puede aportar nutrientes como aminoácidos, hierro y zinc, vitaminas del grupo B, especialmente tiamina y B12
La carne de cerdo aporta diversos beneficios