Uno de los platillos favoritos de los mexicanos es el pozole, el cual, además de tener mucha historia, tiene un sinfín de variedades; lo hay verde, blanco, rojo, de camarones, vegetariano, norteño y más estilos que puedes probar en diversos locales de la Ciudad de México (CDMX).
Si quieres conocer algunos de los “templos” capitalinos que sirven este maravilloso caldo con maíz cacahuacintle, en Unotv.com te daremos cinco alternativas.
1. Moctezuma
Ubicado a unos pasos de la estación Garibaldi, del Metro de la CDMX, este lugar tiene 75 años de ofrecer pozole estilo Guerrero, el cual es blanco; sin embargo, se caracteriza por tener a disposición de los comensales algunos complementos que aderezan el guiso; se trata de:
- Huevo
- Aguacate
- Sardina en aceite o en tomate
- Chicharrón
En cada cucharada, no pueden faltar las tostadas con crema, y otro plus son los alacranes.
También ofrecen la variante verde y tacos de lengua, sesos, frijoles con chorizo, postres, aguas de sabor y bebidas alcohólicas.
2. Flor del maíz
No dudamos que Flor del maíz sea de tu agrado, pues su éxito le ha permitido abrir una docena de sucursales en las alcaldías Iztapalapa, Benito Juárez, Iztacalco, Tlalpan, Venustiano Carranza y Xochimilco.
Encuentra su plato estrella con maciza, surtida, pollo, verde, norteño (rojo, con pancita) y de camarón, los cuales se sirven en cazuelas; además, puedes pedir:
- Enchiladas
- Sopes
- Quesadillas
- Tostadas
- Chalupas
- Chilaquiles
- Tacos
- Alambre
- Flautas
- Postres
- Cerveza
- Agua de sabor
Pregunta por las promociones, pues casi todos los días hay.
3. Fonda de doña Juanita
Cerca del Foro Sol, sobre la Avenida 8 existe una pequeña y modesta fondita que tiene más de 30 años ofreciendo pozole rojo, tostadas de pata, tinga, chocolate y churros hechos al momento.
Su carta, aunque pequeña, tiene sabor a hogar.
- No sólo te llenará la panza, también el corazón.
4. El Río
En Sur 107-A, esquina con Río Churubusco, en la alcaldía Iztapalapa, existe una pozolería que abrió sus puertas hacer 34 años, durante los cuales ha servido pancita y pozole blanco de maciza, surtida (cabeza de cerdo con lengua, oreja y/o trompa), de pollo o sin carne.
- Como complementos tienen aguacate, queso crema y las infaltables tostadas.
No dejes de probar la pancita y los postres.
5. Tixtla
En la colonia Jardín Balbuena, de la alcaldía Venustiano Carranza de la CDMX, existe una popular pozolería que sirve su platillo estrella en caldo verde, blanco y vegetariano, además de elopozole, cecina de Yecapixtla, alopozole, enmoladas, sopes, cochinita, chalupas, tostadas, picadas, dobladas, tostadas, enchiladas, enfrijoladas, frijoles, pan de elote y flan casero.
- Pide un zopilote, que es un plato de frijoles, arroz, chile guajillo y suadero; te va a sorprender.
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