Para este Grito de Independencia, no puede faltar un rico pozole. Por ello, en Mazatlán, Sinaloa, lo preparan con un toque muy especial del mar.
Este rico platillo mexicano se sirve en los Mariscos Toledo de Mazatlán. Ahí, el chef Adrián Toledo cambió un poco la idea original al agregar mariscos.
¿Cómo surgió la idea de crear un pozole con mariscos en Mazatlán, Sinaloa?
“El pozole de mariscos nació de una inquietud mía de realizar un platillo típico, como es el pozole, pero realizándolo con el producto que tenemos aquí local, que es el marisco”, aseguró el chef Adrián Toledo.
A continuación, los mariscos que contiene este riquísimo platillo mexicano. El pozole se puede degustar durante las Fiestas Patrias o, bien, para la mañana siguiente, ya que es ideal para curar la resaca, o “cruda”.
“El pozole de mariscos lo tenemos de tres tipos. Lleva camarón, pulpo y calamar, o también tenemos pozole de camarón pelado y pozole de camarón con cáscara”, añadió Toledo.
El pozole de mariscos tiene gran aceptación entre la gente
Para su creador, este pozole está tan rico como el tradicional, el cual es elaborado comúnmente con carne de puerco. El pozole de mariscos es la sensación en vísperas de las Fiestas Patrias en Mazatlán, Sinaloa. Además de estar riquísimo, se dice que es más saludable, porque tiene menos grasa.
