La gastronomía mexicana se hizo presente de nueva cuenta en la lista de los 50 Mejores Restaurantes Del Mundo 2022, se trata de los restaurantes Pujol y Quintonil, ambos ubicados en el top 10 a nivel mundial.
La lista de los mejores restaurantes fue publicada por el sitio especializado “The World’s 50 Best”.
Restaurantes mexicanos entre los 50 mejores del mundo
- Pujol
“Pujol” del reconocido chef mexicano Enrique Olvera, subió posiciones respecto al año pasado y se colocó en el lugar 5, de los mejores restaurantes del ranking. Con una larga trayectoria y un vasto menú que captura el pasado y presente de México, este restaurante “representar la vasta despensa natural de México”.
“Pujol” tiene la visión de mostrar todo sobre la gastronomía mexicana, desde sus técnicas únicas y especias inimitables hasta la rica historia del país, asegura el sitio.
También busca rendir homenaje a cada región y establece relaciones con productores que los ven pagados por adelantado y recompensados por mostrar credenciales sostenibles, asegura el sitio.
“Pujol” se encuentra ubicado en la Ciudad de México, en la calle de Tennyson 133, en la zona de Polanco.
- Quintonil
El restaurante “Quintonil” del chef Jorge Vallejo, logró colocarse como el noveno mejor restaurante de la lista de los 50, el cual ofrece una propuesta novedosa de los tradicionales sabores mexicanos.
Además, el chef Jorge Vallejo se llevó el premio “Estrella Damm Chef’s Choice”.
Este restaurante se encuentra localizado en la calle de Newton 55, en Polanco, Ciudad de México.
La lista completa de los 50 mejores restaurantes del 2022 es la siguiente:
- Geranium
- Central
- Disfrutar
- Diverxo
- Pujol
- Asador Etxebarri
- A Casa do Porco
- Lido 84
- Quintonil
- Le Calandre
- Maido
- Uliassi
- Steirereck
- Don Julio
- Reale
- Elkano
- Nobelhart & Schmutzig
- Alchemist
- Piazza Duomo
- Den
- Mugaritz
- Septime
- The Jane
- The Chairman
- Frantzén
- Restaurant Tim Raue
- Hof Van Cleve
- Le Clarence
- St. Hubertus
- Florilège
- Arpège
- Mayta
- Atomix
- Hiša Franko
- The Clove Club
- Odette
- Fyn
- Jordnær
- Sorn
- Schloss Schauenstein
- La Cime
- Quique Dacosta
- Boragó
- Le Bernardin
- Narisawa
- Belcanto
- Oteque
- Leo
- Ikoyi
- Singlethread
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