Para este Día del Chocolate 2023, no te puedes perder un recorrido fascinante por Tabasco, ya sea que vivas o estés de visita en este estado que produce casi 70% de este producto, es la llamada Ruta del Cacao. Este recorrido permite a los turistas descubrir lo que hay más allá de una barra de chocolate o de una taza de esta espumosa bebida.
De acuerdo con información de la Secretaría de Turismo de Tabasco, la ruta del cacao al chocolate comprende fundamentalmente los municipios de Comalcalco, Cunduacán y Paraíso. Acá los visitantes podrán gozar al mismo tiempo de gastronomía, sol, playa, arqueología y, por supuesto, las haciendas cacaoteras.
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Ruta del cacao al chocolate
La ruta del cacao promete sumergirte en la cultura del cacao y el olor del chocolate ancestral para que conozcas todo el proceso y, al final del día, puedas hacer tu propio chocolate.
El primer punto que no te puedes perder es Comalcalco, donde, por cierto, se celebrará del 12 al 21 de mayo su tradicional feria. En esta antigua ciudad maya, hecha con ladrillos de barro cocido, podrás visitar su Museo de Sitio y la gastronomía de la cocina chontal.
Ya en el plano del cacao y chocolate, esta ruta te ofrece visitas a las haciendas cacaoteras como La luz, Hacienda cacaotera Jesús María, finca Cholula, entre otras, sin olvidar el templo y museo comunitario de la virgen de la Asunción en Cupilco.
¿Dónde se produce el mejor cacao de México?
Nuestro país es el centro de origen del cacao, indispensable para la elaboración de chocolates y que también fuente de otras bebidas de tradición en el sureste, como el pozol, el tejate y el tezcalate. Tabasco, además de ser el primer productor, a decir de los conocedores, es el lugar donde se produce el mejor cacao del país.
Así pues, otro de los puntos imperdible en la ruta del cacao al chocolate es el municipio de Cunduacán, donde no te puedes perder la visita a la hacienda La Chonita, la finca Cholula, el Museo Interactivo del Chocolate y la Iglesia de las Mirandillas.
Algunos turistas optan por visitar Paraíso para disfrutar de la auténtica gastronomía de la costa, los visitantes pueden aprovechar también para hacer recorridos en catamarán, kayak o lancha para admirar la belleza de los manglares y la laguna de Mecoacán.
En este lugar y sin dejar de hacer la ruta del cacao, se pueden visitar las playas Paraíso, Limón, Playa Bruja, Playa Sol, Playa Caracol y Playa Dorada. No te pierdas el santuario del cangrejo Azul.
Historia del cacao en Tabasco
El principal producto para la elaboración de chocolate es el cacao. Éste se obtiene de una planta tropical descubierta por los olmecas, a quienes se les atribuye ser los primeros en cultivarlo y prepararlo en una bebida llamada xocolatl, consumida en ceremonias y considerada como alimento de los dioses y el oro de los aztecas, según lo descrito en la nota “Celebremos el Día Internacional del Chocolate”, publicada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Acá en Unotv.com también te hemos hablado del pozol, bebida preparada a base de cacao y se cuenta entre las bebidas tradicionales para esta época de calor, por lo que no puedes dejar de consumirla en este recorrido.
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¿Cuándo es la feria del chocolate en Tabasco?
El Festival del Chocolate 2023 se realizará del 15 al 19 de noviembre en Villahermosa, Tabasco; además, se extendió la invitación a expositores de otras entidades, informó el secretario de Turismo de la entidad, José Nieves.
