El truco de abuela para hacer albóndigas perfectas sin tocar la carne
La influencer Noemí Salazar reveló el truco de su abuela para hacer albóndigas perfectas sin tocar la carne. Dicho tip está causando revuelo en redes sociales por los practico y efectivo que resulta.
Según el artículo publicado por el portal Europa Press, este consejo no solo evita el “problema” de ensuciarse las manos al formar las albóndigas, sino que también garantiza que queden con una textura ideal sin que se deshagan al cocinarlas.
¿Cuál es el truco de la abuela para hacer albóndigas perfectas sin tocar la carne?
Noemí Salazar mostró a sus seguidores cómo preparar albóndigas sin tocar la carne con las manos, un método que aprendió de su abuela. Primero hay que espolvorear una fina capa de harina dentro de un vaso para evitar que la superficie de la carne se endurezca. Después, con ayuda de una cuchara, se toma una porción de la mezcla y se da forma a la bolita.
Finalmente, se introduce la pequeña porción en el vaso con harina y se gira con suavidad. Esto permitirá que la albóndiga se compacte sin esfuerzo y sin ensuciarse las manos.
La influencer explicó que, si las albóndigas se preparan en caldo como ella lo muestra en su video, la harina adherida a la carne ayudará a espesar ligeramente el caldo, dándole una mejor textura
Otros trucos según usuarios en redes
A pesar de que el truco compartido por la creadora de contenido resulta eficaz, algunos usuarios en redes sociales señalaron que su método puede ser más tardado. Por ello, quienes buscan no ensuciarse las manos prefieren usar guantes desechables, una alternativa que, según comentan, es mucho más rápida.
Otros usuarios también recomendaron utilizar un funderelele, la cucharilla especial con la que se forman las bolas de helado, para sacar porciones de carne de manera uniforme y agilizar la preparación de las albóndigas.
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