¡No son manchego! Profeco advierte sobre quesos falsos
La Procuraduría Federal del Consumidor reveló que varios productos vendidos como “manchego” en tiendas y supermercados de México no cumplen con lo que prometen, incluso algunos tienen etiquetas engañosas y otros, en realidad, ni siquiera son queso auténtico.
De los 29 quesos analizados, al menos cinco son quesos procesados que usan en su etiqueta la palabra “manchego” o “queso manchego”. Además, dos productos declararon más grasa de la que realmente contienen, informó la Revista del Consumidor, en su edición de diciembre.
Anteriormente, Profeco había informado de otros productos como jamones que tampoco cumplían con su etiquetado.
Los quesos manchego que no son manchego
Estos son los cinco quesos que contienen en su etiqueta la palabra “manchego”, pero en realidad son quesos procesados, de acuerdo con Profeco:
- LALA (queso fundido tipo manchego procesado pasteurizado)
- GREAT VALUE (queso manchego procesado en rebanadas)
- Kraft Singles (queso procesado tipo manchego)
- Zwan Premium (queso procesado tipo manchego)
- FUD (queso manchego ahumado rebanado)
Los quesos procesados se obtienen a partir de quesos naturales que se derriten y mezclan con aditivos como conservadores o colorantes, de acuerdo con un artículo publicado en Science Direct. Además pueden contener más sodio y grasas saturadas que los quesos naturales.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el consumo de sodio no exceda los dos gramos diarios (equivalente a 5 gramos de sal, o aproximadamente una cucharadita), debido a que el exceso de sodio está directamente relacionado con la hipertensión arterial, que a su vez aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y enfermedades renales.
El consumo promedio mundial supera el doble de esta recomendación.
Errores en etiquetado y composición
Dos de los quesos manchegos analizados declaran más grasa de lo que realmente tienen.
- Flor de Alfalfa, queso manchego
- Golden Hills, queso manchego rebanado
Entre otros errores importantes están:
- Algunos quesos no presentan domicilio del fabricante ni información completa.
- Se detectaron productos cuya grasa real es menor a la declarada.
- En quesos vendidos a granel, no siempre se cumple con los requisitos mínimos del etiquetado.
- Variaciones importantes en sodio, humedad y proteína frente a lo que indican las etiquetas.
Entre las recomendaciones que emitió la Profeco es siempre leer la etiqueta correctamente para así evitar comprar imitaciones de este tipo de queso, así como revisar su precio.
La Profeco no sólo publica sus estudios de calidad, también alerta sobre productos que pueden ocasionar problemas de salud en los consumidores.
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