Receta de atole de coco fácil de preparar en casa: paso a paso e ingredientes

La receta de atole de coco es una deliciosa y tradicional bebida de México, ideal para afrontar el clima frío que se caracteriza en el tramo final del año, e incluso, parte del inicio del siguiente.

El canal de YouTube “VICKY RECETA FÁCIL” comparte la receta de esta tradicional bebida para que todos la puedan elaborar de manera sencilla en casa.

¿Cómo hacer atole de coco?

Esta receta de atole de coco se puede realizar fácilmente en la cocina y puede hacerse en compañía de los seres queridos, para volverla una actividad para hacer en familia:

Ingredientes para el atole de coco

• Un litro de leche de vaca
• Tres cucharadas de fécula de maíz o maicena
• Un poquito de agua
• Un cuarto de taza de azúcar
• Un trocito de canela
• Una taza de crema de coco

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Elaboración

• Lo primero es poner en una ollita el litro de leche de vaca, luego va el cuarto de taza de azúcar, enseguida la rajita de canela y la taza de crema de coco.
• Después hay que mezclar un poco y se enciende el fuego de la estufa.
• De esta manera, se mantiene el fuego alto, mezclando ocasionalmente.
• Para dar mayor textura, en ese momento se puede agregar un poco de coco rallado.
• Mientras hierve, se deben diluir las tres cucharadas de fécula de maíz. Es importante que esta agua esté a temperatura ambiente para que sea fácil de diluir.
• Ya que no tiene grumos, está lista y se reserva un momento.
• Asimismo, hay que darle otra “movidita” a la leche para que no se pegue.
• Una vez que empieza a hervir, se baja la flama y se mezcla un poco; se revuelve nuevamente la fécula de maíz y se va a agregar poco a poco mezclando, sin dejar de mover y obtener la consistencia deseada.
• Luego de cinco se puede rectificar de dulce.
• Después de 10 minutos, ya hay una textura. Si se desea un poco más espeso, se puede dejar hervir más.

Y listo, así concluye esta receta de atole de coco de “VICKY RECETA FÁCIL”, quien de paso brinda otras recetas para hacer y degustar en casa.

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¿Con qué acompañar un atole?

• Tamales
• Pan dulce
• Pan de elote
• Roles de canela
• Empanadas dulces (calabaza, piña, cajeta o manzana)
• Bolillo o telera con mantequilla
• Galletas caseras (de mantequilla, avena o vainilla)
• Pan tostado con mermelada